Mysql: Cómo recuperar una tabla con caracteres Latin1 mal pasados a UTF-8

04/12/2017 - 10:30:00
emasiado específico el post así que le dejé un título acorde :D cada tanto hago posteos de "trabajo" con tips que voy descubriendo, sino ni yo me acuerdo cómo se hacía :P Más de una vez en un servidor alguien "rompe" todos los textos porque hace una mala conversión, en alguna importación pasan una base de datos que estaba en Latin1 y no la convierten en UTF-8, la mandan así directo. Los caracteres con tildes o símbolos quedan todos mal: á = á é = é í- = í ó = ó Ã�...